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武汉长江网:《青岛啤酒节 醉美西海岸》美食大师

文章来源:未知 添加时间:2018/08/23

【同期】厨艺大师 吴斌: “志愿者大多数都是年轻人,为这些特殊人群所配的这道美食。从它营养的酸碱度来说是平衡的。有肉类、蔬菜、水果,老版穆桂英挂帅;从色泽上看是非常丰富的,有红的、黄的、绿的;从口感上来说,有脆的、软的、流质的。” 

【同期】志愿者:“有很多的食材,味道很丰富。特别是面,特别筋道。” 

【同期】志愿者:“很爽口,再加一点辛辣味,在夏天吃特别适合。” 

【同期】志愿者餐厅 厨师长:“非常感谢黄发集团能够创造这样一个机会,让我们近距离跟大师学习技艺技巧。通过交流学习提升了我们的能力和水平。下一步,我们将进一步改进我们的花色品种,满足大家的多样化需求。”

【口播】由黄发集团主办、中国烹饪协会承办的第28届青岛国际啤酒节的各项美食活动,在金沙滩啤酒城掀起一轮轮热潮。其中,“中华厨艺绝技绝活表演”每天都在啤酒城上演,美食大师通过现场演示、互动、现场教授等方式,进一步提升了本届啤酒节的“美食品牌化”。 

【正文】擅长表演蒙眼拉面、长寿萝卜丝绝活的吴斌,现场教授了果蔬拌面的制作技巧和制作工艺。他说,来到志愿者餐厅就餐的大多都是年轻人,他这次带来的菜品就是根据年轻人口味而量身定制的。 

【正文】吴大师做的果蔬拌面一出锅,就受到了追捧。再加上拥有骑独轮车头顶刀削面、鲤鱼跃龙门两项绝活的杨刚师傅给大家带来的雁北黄馍馍,大家聚在一起,迫不及待地品尝起了这些美食。 

【现场】记者 赵璐: “品味八方美食,惊艳顶尖厨艺。那我们今年的啤酒城邀请了很多的厨艺绝活大师来为我们啤酒城的志愿者餐厅进行现场的授课和交流。那么我身后的这位厨艺大师马上就要进行果蔬拌面的备菜准备,现在让我们一起来看一下他的绝活。” 

【正文】三位绝技绝活表演大师走进金沙滩啤酒城志愿者餐厅,为厨师团队授课交流,现场献艺,这让我们本土的厨师们跟着学了不少本领。 

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